Coffret Découverte de l'Océan (1 algue)
✨ Découvrez ce que l'océan a de meilleur à vous offrir ✨
Coffret composé de :
❤️ D'une algue au choix parmi nos 4 algues à saupoudrer (format demi recharge) : une algue verte (la Laitue de Mer), une algue rouge (la Dulse) et deux algues brunes (le Wakamé Breton ou le Kombu Royal).
🌊 De notre fameux Tartinable d'algues pour un plongeon de vos papilles au cœur des vagues.
🇫🇷 Algues récoltées et cultivées en Bretagne et mises en boîtes par des personnes en situation de handicap
🥄 Utilisation : saupoudrez quelques grammes sur tous vos plats, les algues se réhydrateront au contact des autres aliments. Conservation : + de 6 mois après ouverture.
⚖️ Poids : entre 25 et 50 grammes selon l'espèce. Reprennent jusqu'à 5 fois leurs poids une fois réhydratées.
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Pour vous aider à choisir :
Carte d'identité d'Ulva (alias la "laitue de mer"):
🌿 Algue verte française à la saveur naturellement salée et herbacée, persillée. Riche en magnésium et source de fer, calcium, potassium, vitamines (A,C,B3, B12), protéines
💚 Associations préférées : vinaigrettes, pâtes, tartinades, fromage, tartes, légumes
Carte d'identité de Palmaria Palmata (alias "dulse" ou "Main de mer palmée") :
🌿 Algue rouge française à la saveur naturellement salée et fumée, poivrée. Riche en potassium et source de fibres, magnésium, iode, protéines..
❤️ Associations préférées : salades, tartares, viandes, poissons, salades de fruits, agrumes
Carte d'identité de Saccharina Latissima (algue brune surnommée Kombu Royal ou "Baudrier de Neptune") :
🌿 Algue brune française à la saveur naturellement salée et boisée. Riche en iode et source de vitamines, fibres, magnésium, protéines
💙 Associations préférées : soupes, poêlées, purées, potées de légumes
Carte d'identité de Undaria Pinnatifida (algue brune surnommée wakame ou "fougère de la mer") :
🌿 Algue brune française à la saveur naturellement iodée, épicée, proche des fruits de mer. riche en vitamine K1, source d'iode, potassium, magnésium, calcium, provitamine A, vitamine B9, fibres et protéines
💙 Associations préférées : pâtes, viandes, poissons, salades, beurre d’algues, sauces
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Ulva, Saccharina Latissima et Undaria Pinnatifida sont des algues de culture. Contrairement aux algues récoltées sur les plages, les algues de culture assurent la durabilité du produit.
Palmaria Palmata n'est pas encore cultivée mais un travail de développement de sa culture est actuellement mené dans la filière.
Neptune Elements encourage et valorise la culture des algues en France et en Europe.
