Tartare de Palmaria et Ulva

Ingrédients (pour 4 grandes tartines) :

• 15g de Palmaria Palmata
• 15g d’Ulva
• 5 cornichons
• 1 échalote
• 4 tomates séchées
• Citron
• Huile d’olive
• Ciboulette
• Graines de tournesol
• quelques grains de poivre

Etapes : 

• Mélanger Palmaria Palmata et Ulva avec l’Huile d’olive et le citron
• Couper finement les cornichons et l’échalote et ajouter à la préparation
• Couper les tomates séchées et ajouter à la préparation
• Ajouter la ciboulette, les graines de tournesol
• Re-mélanger le tout et laisser hydrater quelques heures au frais
• Servir sur des toast, ou en condiment