L’algoculture : une pratique écologique pour un avenir durable
De plus en plus plébiscitées dans nos assiettes en raison de leur richesse en nutriments et de leur goût unique, mais aussi largement utilisées dans de nombreux secteurs comme ceux de la cosmétique et des biomatériaux, les algues ont le vent en poupe. Mais comment répondre à la demande croissante tout en minimisant l'impact environnemental ?
Les algues : le végétal le plus durable
L’algue est à ce jour le végétal de culture le plus durable au monde : sa culture ne nécessite pas d’eau douce. A titre de comparaison, la culture d’1Kg de soja nécessite 900 litres et celle d’1Kg de blé requiert 600 litres. En plus de ne pas épuiser les ressources en eau, les algues jouent un rôle crucial dans la réduction du CO2 grâce à la photosynthèse. En effet, les océans capturent 3,5 fois plus de CO2 que la forêt amazonienne.
La France est le deuxième producteur européen d’algues, avec un volume annuel de l’ordre de 75 000 tonnes. Cette production est en quasi-totalité issue de la récolte dans le milieu naturel. Afin de préserver ce milieu naturel qui pourrait difficilement satisfaire un accroissement des prélèvements, l’algoculture apparaît comme une alternative qualitative, quantitative et surtout écologique.
En plus de ne pas utiliser de terre arable, cette méthode n'exige ni pesticides ni engrais, car les algues puisent les nutriments dont elles ont besoin directement dans l’eau de mer.
L’algoculture : un atout contre le réchauffement climatique
La culture d'algues en concession en mer offre également de nombreux avantages écologiques. Directement cultivées en mer, les algues y capturent et y stockent à long terme du CO2 et aident ainsi à contrer le réchauffement climatique. En effet, les macro-algues contribuent aux stocks de « carbone bleu », reconnus pour être plus efficaces que le stockage par les systèmes végétaux terrestres pour une séquestration à long-terme !
Les algues créent également des habitats pour de nombreuses espèces marines comme des mollusques, des crustacés et des poissons. Elles fournissent de la nourriture et un abri contre les prédateurs. Ainsi, les forêts d’algues sont depuis longtemps reconnues pour jouer un rôle primordial dans la conservation de la biodiversité et la restauration des écosystèmes marins.
Si certaines espèces d'algues, aujourd'hui menacées, venaient à disparaître, ce serait d'ici quelques années, par effet domino, d'innombrables espèces animales qui risqueraient de disparaître. Malgré toutes les qualités des algues, à peine une dizaine d’espèces ont été domestiquées au point d’être facilement cultivables en algoculture. Le développement de cette filière représente donc un enjeu écologique majeur.
Une production éco-responsable made-in France
Chez Neptune Elements, nous cultivons des algues de qualité, dont la composition et la récolte est stable tout au long de l’année. C’est ainsi que nous participons au développement de cette filière d’avenir, de la production jusqu’à l’assiette.
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