Coffret Jardin Marin (4 algues)
Composez votre Jardin Marin :
🌊 Coffret de 4 algues à saupoudrer : une algue verte (Ulva), deux algues brunes (Saccharina Latissima et Undaria Pinnatifida) et une algue rouge (Palmaria Palmata) dans leur version déshydratée.
🇫🇷🤝 Algues rĂ©coltĂ©es et cultivĂ©es en Bretagne et mises en boĂ®tes par des personnes en situation de handicapÂ
✨ Utilisation : saupoudrez quelques grammes sur tous vos plats, les algues se réhydrateront au contact des autres aliments. Conservation : + de 6 mois après ouverture.
⚖️ Poids : entre 50 et 100 grammes selon l'espèce. Reprennent jusqu'Ă 5 fois leurs poids une fois rĂ©hydratĂ©es.Â
Carte d'identité d'Ulva (alias la "laitue de la mer") :
🌿 Algue verte française à la saveur naturellement salée et herbacée. Riche en magnésium et source de fer, calcium, potassium, vitamines (A,C,B3, B12), protéines
💚 Associations préférées : vinaigrettes, pâtes, tartinades, fromage, tartes, légumes
Carte d'identitĂ© de Palmaria Palmata (alias "dulse" ou "Main de mer palmĂ©e") :Â
🌿 Algue rouge française à la saveur naturellement salée et fumée. Riche en potassium et source de fibres, magnésium, iode, protéines..
❤️ Associations préférées : salades, tartares, viandes, poissons, salades de fruits, agrumes
Carte d'identité de Saccharina Latissima (algue brune surnommée Kombu Royal ou "Baudrier de Neptune") :
🌿 Algue brune française à la saveur naturellement salée et boisée, épicée. Riche en iode et source de vitamines, fibres, magnésium, protéines
💙 Associations préférées : soupes, poêlées, purées, potées de légumes
Carte d'identitĂ© d'Undaria Pinnatifida (alias "WakamĂ©" ou "la Fougère de la mer") :Â
🌿 Algue brune française à la saveur naturellement salée et iodée. Riche en vitamine K1, source d'iode, potassium, magnésium, calcium, provitamine A, vitamine B9, fibres et protéines
💙 Associations préférées : pâtes, viandes, poissons, salades, beurre d’algues, sauces
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Ulva, Undaria Pinnatifida et Saccharina Latissima sont des algues de culture. Contrairement aux algues récoltées sur les plages, les algues de culture assurent la durabilité du produit.
Palmaria Palmata n'est pas encore cultivée mais un travail de développement de sa culture est actuellement mené dans la filière.
Neptune Elements encourage et valorise la culture des algues en France et en Europe.
